надюшо что-то умаилось на работе.. и погрузилось в мечты о лете...
и соответственно о еде...
надюша отвергла идею.. стандартного помидорного салата... с манаёнизом...
надюше хотелось чего-то понастоящему грандиозного...
и вот результат..
обкушавшаяся помидорного салата надюша ждет своего грандиозного мамонта.. когда же оно уже испечется....
оно - это башкирский пирог которым нас накормили летом.. в учалах...
дозировка на глаз...
1-о яйцо... (больше не было)
1-ын пачк мангарина... (сжижинный в кастрюльке на медленном огне...)
гора муки....
децел воды..
__________________
месить до образования пельменеобразного теста...
вода для придания липнючести...
мангарин для рыхлости...

начинко....
свинское мяско.. кусочиками сиротскими...
картоха сырая... тоже сиротскими кусочиками...
перца/соль наугад.. предположительно по вкусу...
мало мало воды..

__
дальше из всего этого лепится пельмень... и печется часа два..
на вершине пельменя.. дырка... с крышкой... в нее заливается водичко.. в середине поджаривания... чтоб сиротские кусочки пропеклись...

в идеале это должно выглядеть вот так....



но у меня будет меньше страшней и горелей....
или ваещ ене знаю как...